Kolm viisi, kuidas mina sügavkülmutatud hapusaia kasutan

Mitmed kliendid on küsinud, kuidas hapusaia säilitada pikemalt, kui seda paari päevaga ära süüa ei jõua. Oluline on, et sai oleks enne sügavkülma panekut täielikult jahtunud.

Meetod 1: Viilutatud hapusai rösterisse

Kui ei suuda pätsi korraga ära süüa või tahad saiast lihtsalt väikese pausi teha, aga saia on üle, siis sobib see viis kõige paremini.

Lõika sai pooleks.

Lõika sai viiludeks.

Pane iga viilu vahele küpsetuspaber. See on oluline, et viilud üksteise külge ei külmuks.

Pane sai kilekotti või kaanega karpi ja tõsta sügavkülma.

Nüüd saad vajadusel võtta ühe viilu korraga ja panna selle rösterisse, kas sulatusprogrammiga või röstida krõbedaks. Kui rösterit ei ole, saad viilu röstida ka pannil madalal kuumusel. Õli ei pea lisama, lihtsalt röstid.

See on hea ja kiire valik. Hapusai on pikalt olemas ning värsket ei pea kohe ära sööma. Ootamatutele külalistele saab ka alati midagi head pakkuda.

Meetod 2: Terve päts, ahjumeetod

Kui tahad tervet hapusaia korraga kasutusele võtta.

Võta sai välja ja lase toatemperatuuril umbes 2–4 tundi sulada. Kui sai on sulanud, tee päts kraani all kergelt märjaks, sest vesi aitab koorikul uuesti krõbedaks muutuda.

Pane sai 180-kraadisesse ahju otse restile. Küpseta 10–15 minutit, siis võta välja ja lase 10 minutit jahtuda. Tulemus on täpselt nagu värske sai.

Meetod 3: Kui ei ole aega oodata

Kuumuta ahi 150 kraadini. Võta külmunud hapusai ja mässi tihedalt fooliumisse, see aitab saial seest üles sulada.

Küpseta fooliumis umbes 20 minutit, olenevalt saia suurusest.

Kui sai on sulanud, eemalda foolium, tõsta ahju temperatuur 200 kraadini ja küpseta veel 5 minutit või kuni koorik muutub krõbedaks.